汤种北海道土司
这个量我做了一个土司,和五个花生酱面包卷。
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步骤1/10
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汤种材料混合,用小火煮成面糊,盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时或过夜。
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步骤2/10
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汤种和面团主料除黄油外,放面包机混合,选择一个和面程序,加软化的黄油再两个和面程序。面团达到完全阶段。选择发酵程序。
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步骤3/10
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面团发好后,放面板排气,松弛,然后取一大半面团,分成三等分,擀成长条卷起,放土司模。
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步骤4/10
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剩下的面团擀成长方形,花生酱涂抹均匀,卷起。
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步骤5/10
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切成五等份放在纸模里。
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步骤6/10
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土司和面包卷进行二次发酵。发酵好的花生卷涂一层鸡蛋液,撒上杏仁片,放预热好的烤箱,中层180度20分钟左右。
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步骤7/10
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土司模里的面团发酵到八成满,放烤箱中下层,180度40分钟左右。
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步骤8/10
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花生酱面包卷
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步骤9/10
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汤种北海道土司
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最后一步
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切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-02
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