西式煎焗土豆
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我做这道菜作为素食午餐,土豆饱腹,煎焗香口,牛油和洋葱总是那么相配,加上鸡蛋是营养所需。谁说素食单一乏味了,营养又好吃!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆和洋葱去皮切厚片,番茄对开。冷水放入整只鸡蛋白煮。
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步骤2/4
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平底锅放入黄油,稍微煎一下洋葱后倒出,留下黄油开始中火煎土豆片,双面煎成微黄色即可加盖小火焗煮,期间不时两边翻动。
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步骤3/4
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约十分钟后土豆基本煮熟,切面朝下放入番茄,让蕃茄在煎煮过程中稍微流出液体以免土豆太干,约两分钟后加入之前煮过的洋葱,番茄翻转,大火煎30秒。
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最后一步
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最后均匀洒上盐及黑胡椒碎,摆上白煮鸡蛋,即可装碟享用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-02
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