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鲫鱼汤的做法

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鲫鱼汤

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媳妇马上要手术了，虽然手术不大，但好歹也是身上一道疤啊！耳闻已久，鱼汤对于伤口恢复很有效果，所以提前练练手.鱼汤虽然好喝，但希望身边所有人都平平安安健健康康

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土鲫鱼 3条

、

大葱两根

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼洗净，葱姜盐、少许黄酒去腥。
步骤2/5 点击查看大图
半小时后，凉油下葱姜，稍稍煎一会，鲫鱼用纸吸干周身水分
步骤3/5 点击查看大图
按顺序将鲫鱼摆放在葱姜面上，一是去腥增香，二是防治鲫鱼贴锅，这是煎鱼的关键
步骤4/5 点击查看大图
两面煎黄后，加水（高汤更佳）炖煮，直至鱼汤雪白。
最后一步点击查看大图
由于菜买得匆忙，鲫鱼太小，所以不敢使劲熬煮，自己熬鱼汤还可加些豆腐之类的，去腻提香…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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