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卤鸡爪的做法

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卤鸡爪

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配菜(中级)

鸡爪

、

干辣椒

、

生姜

、

葱

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

各种大料

、

冰糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
清洗好鸡爪
步骤2/6 点击查看大图
清水中放葱生姜花椒香叶大料料酒等
步骤3/6 点击查看大图
调料水烧开后放入鸡爪煮十分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
煮过后取出鸡爪，凉水清洗并剪掉指甲
步骤5/6 点击查看大图
葱姜花椒干辣椒爆锅后翻炒鸡爪，然后加入料酒老抽红烧汁，我还加了冰糖盐。最后倒入预留的卤水
最后一步点击查看大图
大火烧十五分钟左右转小火收汁，撒上葱花儿，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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