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山楂面包的做法

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山楂面包

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自从家里买了烤箱，从此爱上烘焙，我和儿子又特喜欢吃面包，刚好昨天做的山楂糕还剩下几片，不如做山楂面包吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 160g

、

低筋面粉 60g

、

白砂糖 30g

、

盐 3g

、

干酵母 4g

、

水 100g

、

鸡蛋 30g

、

奶粉 7g

、

橄榄油 20g

、

山楂糕 12片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有配料揉成面团，揉至能拉出薄膜。
步骤2/9 点击查看大图
盖上盖子放温暖处发酵至2倍大
步骤3/9 点击查看大图
发酵好的面团排气分割成40g大的剂子。
步骤4/9 点击查看大图
把小面团擀成椭圆形放山楂糕，然后用刀切4条。
步骤5/9 点击查看大图
用切开的条包实山楂糕。
步骤6/9 点击查看大图
把面包坯放烤箱里用水浴法进行第二次发酵。
步骤7/9 点击查看大图
水浴法发酵约20分钟后把面包刷上鸡蛋液再撒上白芝麻，放入预热好的烤箱。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中层，上下火，180度约15分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的面包开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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