戚风杯子蛋糕
杯子戚风 份量:4.5cm(底)x3.5cm(高)的杯子蛋糕18个。 这个方子是好姐妹给的,做出来100%成功。所以我分享给大家
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步骤1/9
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把所以材料准备好,这样做起来就不会手忙脚乱
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步骤2/9
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蛋白和蛋黄分开,蛋黄里分别加入油、水、盐、面粉过筛,搅拌均匀放一边备用
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步骤3/9
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蛋白加几滴柠檬汁打到起鱼泡眼,分别三次糖进行打发
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步骤4/9
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蛋白打至硬性,细腻,这一步很多人都知道的,如果打发程度不够,很容易塌的哦
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步骤5/9
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取一半蛋白放到蛋黄的盘里进行搅拌,切忌不要打圈圈,类似炒菜的手法搅拌
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步骤6/9
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把混合好的面糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌均匀
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步骤7/9
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搅拌好的面糊装入保鲜袋然后挤到模具中,用力震继续模具。烤箱160度30分钟
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步骤8/9
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美美的小蛋糕做好了
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最后一步
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再来一张看看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-05
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