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牛肉蘑菇焗荞麦饭的做法

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牛肉蘑菇焗荞麦饭

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最近买了2个铸铁锅，都可以进烤箱的，这次试试焗饭。牛肉块用芝加哥牛排调料腌制，不用加水，搭配上新鲜蘑菇块、橄榄油、圣女果，很香很好吃～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

新鲜牛肉（肉眼部位） 95克

、

熟荞麦大米饭 200克

、

新鲜白蘑菇 120克

、

芝加哥牛排调料 3克

、

橄榄油 2大勺

、

装饰：圣女果 8个

、

装饰：香菜叶适量

、

装饰：芝加哥牛排调料适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料准备：新鲜牛肉、熟荞麦大米饭、新鲜白蘑菇、芝加哥牛排调料。牛肉、白蘑菇清洗干净，牛肉切块、白蘑菇切片。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉小块里加入芝加哥牛排调料，混合均匀腌制30分钟以上。
步骤3/6 点击查看大图
熟荞麦大米饭垫锅底。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好的牛肉块放米饭上。
步骤5/6 点击查看大图
放上切好的白蘑菇片，绕圈浇上2大勺橄榄油，表面撒点芝加哥牛排调料。
最后一步点击查看大图
烤箱预热完毕，200度，上下火，中层，烤制10分钟左右。烤制完成，戴厚厚的隔热手套把煎锅及饭拿出来放垫块上，木勺盛出装碟，摆上香菜叶，圣女果对半切开伴碟。

小贴士

1、荞麦大米饭可以用其它饭代替。 2、不需要加水，白蘑菇烤的过程会出水，加上食材中已经含橄榄油。 3、伴碟蔬果可以随自己喜欢准备。 4、如果也是用铸铁煎锅烤制，记得戴厚厚的隔热手套取出煎锅并放在稍厚的锅垫上，小心烫伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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