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台式三杯鸡的做法

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台式三杯鸡

浏览 94.6万 · 收藏 8569 · 学做 21

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鸡腿 2个

、

蒜 1头

、

罗勒碎 10克

、

姜 4片

、

冰糖 12颗

、

米酒 100毫升

、

酱油 10毫升

、

老抽 5毫升

、

麻油 25毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿斩块、放入冷水中浸泡40分钟（中间换1-2次水），捞出沥干水分；
步骤2/6 点击查看大图
蒜去皮，对半切开；
步骤3/6 点击查看大图
炒锅内放油，炒至6成热放麻油，放入蒜、姜炒香；
步骤4/6 点击查看大图
放入鸡块，翻炒至变色；
步骤5/6 点击查看大图
放入米酒、酱油、老抽、冰糖、罗勒碎，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
中小火焖20分钟，汤汁浓稠后出锅即可。

小贴士

因为没买到新鲜的罗勒，所以用干罗勒碎代替了，味道也很正宗滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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