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Tiramisu'无需烘焙的意大利版提拉米苏的做法

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Tiramisu'无需烘焙的意大利版提拉米苏

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这道甜品上手易，而且无需烤箱。据说背后还有一个凄美的爱情故事，不过就字面而言，提拉米苏其实是“让我嗨起来”的意思，因为里面要放苦咖啡

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1小时以上 | 切墩(初级)

拇指饼一袋

、

mascarpone奶酪 250g

、

鸡蛋 3个

、

白糖 60g

、

咖啡一杯

、

纯可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料集合
步骤2/13 点击查看大图
取三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，装蛋清的碗建议用一个大一点的，稍后要用力打散小的碗不好用。在两个碗中分别加入30g糖，不喜欢太甜的盆友可以放少些
步骤3/13 点击查看大图
使劲打散蛋清，打成全部都是白色细密泡泡的状态，用电动打蛋器会更方便。
步骤4/13 点击查看大图
把mascarpone奶酪放入蛋清碗中
步骤5/13 点击查看大图
打散到图中这种状态
步骤6/13 点击查看大图
再打散蛋黄，让白糖充分融化
步骤7/13 点击查看大图
蛋黄倒入蛋清碗中
步骤8/13 点击查看大图
混合到完全融合
步骤9/13 点击查看大图
拇指饼整齐排列在饭盒底部
步骤10/13 点击查看大图
均匀倒入咖啡
步骤11/13 点击查看大图
把之前的混合液体倒在拇指饼上，盖上饭盒盖子，放入冰箱冷藏室两小时以上
步骤12/13 点击查看大图
两小时过去了，筛上可可粉
最后一步点击查看大图
完成，可以美美的吃啦～（≧∇≦）

小贴士

马斯卡朋奶酪（干酪），英文名为mascarpone cheese也叫马士卡波尼，马斯卡邦奶酪，是一种未经过发酵的鲜奶酪，也叫质地细腻，是制作“提拉米苏”必备的马斯卡邦奶酪原料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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