可乐焖猪手
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1小时以上
猪手
1个
、
可乐
600ml
、
姜
4-5片
、
八角
2个
、
冰糖(或白糖)
少许
、
花生油
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
卤水汁
适量
、
盐
适量
、
䓤段
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
猪手去毛洗净砍成小块,焯水5分钟,洗净。
-
步骤2/4
将焯过水的猪手放入锅中,加入材料(除盐和葱段外)和可乐拌匀。
-
步骤3/4
煮开后转小火焖煮约一个小时左右,直至猪手软烂。
-
最后一步
最后,大火收汁,汤汁可以不用收太干,留一点拌饭非常不错。根据个人口味加入适量的盐和葱段。(个人觉得加入葱段更香)
小贴士
1、没有卤水汁可以不加。2、觉得太甜可以不加冰糖。3、煮的过程中汤汁不够可以加入适量水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
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