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四川火爆肥肠

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童若秋的美好生活

儿子超喜欢吃，所以我对自己发誓一定要学会。实验了好多次，在饭馆也打包了好多吃回家，自己琢磨出来的做法
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
肥肠 一斤半
、
青椒 半斤
、
干红辣椒 一大把
、
花椒粒 5、6颗
、
老姜 一颗
、
大蒜 两头
、
八角 各一个
、
草果
、
四川豆瓣 一汤匙
、
德阳酱油 适量
、
鸡粉 适量
烹饪步骤
小贴士

鲜肥肠买回家一定要洗干净，我戴着塑胶手套，用盐巴洗了两遍，又用菜油洗了一遍，再用清水清洗了两遍，一共五遍呢！自己吃的一定不要嫌麻烦，卫生最重要。清洗干净后放在铁网兜里沥干水分，方便在爆炒的时候口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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