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麻辣牛肚的做法

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麻辣牛肚

浏览 22.4万 · 收藏 1735 · 学做 3

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妈妈在冬天常做给我们的一道菜，小小的酒精锅冒着热气，咕嘟咕嘟的炖着……，一家人围坐在一起……平淡而幸福！

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配菜(中级)

牛肚适量

、

油菜适量

、

郫县豆瓣酱 2大勺

、

油适量

、

干辣椒适量

、

蒜

、

麻椒

、

十三香少许

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
肚洗净切条，备用
步骤2/15 点击查看大图
油菜用热水烫一下，过凉水备用
步骤3/15 点击查看大图
锅中倒油，烧热
步骤4/15 点击查看大图
倒入肚翻炒
步骤5/15 点击查看大图
加入十三香
步骤6/15 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱
步骤7/15 点击查看大图
加少许水，烧开
步骤8/15 点击查看大图
油菜装入酒精锅
步骤9/15 点击查看大图
锅中的肚倒入
步骤10/15 点击查看大图
放入干辣椒、蒜片，少许鸡精
步骤11/15 点击查看大图
将麻椒放入热油炸香，挑出麻椒不用，将热油淋入酒精锅内
步骤12/15 点击查看大图
放入酒精块，点燃
步骤13/15 点击查看大图
倒入少许食用醋，防呛，也可不用
步骤14/15 点击查看大图
放上酒精锅
最后一步点击查看大图
等候开锅就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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