广东肠粉
以前细细个噶时，妈咪经常自己蒸肠粉俾我地食。噶时做肠粉都系用大米磨成米浆做的，超级好食！又香又滑！但宜家好小有人再磨米浆了，都是开粉兑水做的，方便很多，就系无咗细细个噶时既味道●ｖ●
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步骤1/7
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把瘦肉剁碎，加入适量的淀粉，盐，砂糖，生抽，油。搅匀。然后切些葱花加进去一起搅拌，也可以在后面蒸肠粉时撒上面
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步骤2/7
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一碗肠粉专用粉兑两碗清水，搅拌成这样。小半碗油备用
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步骤3/7
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开锅烧水。水沸后把平底盆平整扫上油，以防黏盆
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步骤4/7
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放入开好的粉浆，肉末，香葱！粉浆不要放太多，要不蒸出来的肠粉会太厚，口感不太好。放入锅内，盖上锅盖，大概蒸加2-3分钟
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步骤5/7
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取出来后，从肉那端慢慢用利用铲子卷起
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步骤6/7
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淋上生抽，香油！真好吃！！！
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最后一步
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我家的小孩最喜爱吃肠粉！里面不放肉碎的话，还可以放鱼片，牛肉碎，鸡蛋，蔬菜…可以的话，再在最后撒些想想的白芝麻！更好吃！想想都流口水了(ღˇ◡ˇღ)
无论做多少都好！粉跟水的比例是1:2！在蒸粉的时候一定要大火蒸！不要减弱火势
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-06
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