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菊花麻花的做法

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菊花麻花

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

鸡蛋一个

、

白糖 50g

、

清水 30ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
面粉挖塘加入鸡蛋，白糖和清水搅拌，和成光滑的面团，盖上湿毛巾捂一会。
步骤2/3 点击查看大图
将面擀成长方薄片，依次叠成梯形，在用刀切成细丝，七刀一组。
最后一步点击查看大图
炸锅内倒入油烧至100度，用筷子夹住麻花中央部位下锅炸，边炸边抖散了就像一朵菊花了，炸至色淡黄用漏勺沥出。

小贴士

控制好油温以免炸焦，边炸边抖，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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