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食补之炖甜猪心汤的做法

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食补之炖甜猪心汤

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猪心具有营养血液，养心安神，补虚补血的功效。。食补效果佳，做法也简单。菜谱如下。。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

新鲜的猪心一个

、

黄芪适量

、

红枣适量

、

蜜枣适量

、

桂圆适量

、

枸杞适量

、

红糖适量

、

老酒适量

、

水满过猪心就好

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一大早就跑菜场，买了个超新鲜，超大的本地猪心。。比我的手还大。。呵呵。。
步骤2/6 点击查看大图
将猪心划上几刀。。一来可以把里面的血水，血块洗净。。二来划上几刀可以在炖的过程中更入味。。猪心要整个炖！而不是切块炖哦！因为切块炖，肉质会变的很硬，很难搅动！反之整个炖，肉质软嫩，口感佳佳！
步骤3/6 点击查看大图
准备好这几样。。（家里现有的，我都随意放些）呵呵。。
步骤4/6 点击查看大图
老酒和红糖准备好。。
步骤5/6 点击查看大图
将所有的材料放入高压锅，再加水。。差不多满过猪心就可以了。。开火！一直到高压锅叫起。。大概叫近10来分钟。。再小火慢慢炖近15至20分钟。。完成！
最后一步点击查看大图
待炖好后，猪心捞出切块即可！一碗营养美味的甜猪心汤就完成了。呵呵。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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