红酒炖雪梨
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烹饪步骤
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步骤1/4
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梨子洗净去皮,对半切开,把果核去掉
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步骤2/4
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我用了750ml的酒,酒的高度和梨一样就好(感觉好奢侈啊,两个梨而已
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步骤3/4
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酒开了,放桂皮和冰糖小火炖,一开始放了半块桂皮(根据跟人喜好决定量),由于本人不喜欢桂皮的味道,煮了五分钟就把桂皮捞出扔掉了。我放了两大块冰糖,有点多了以至于甜味赛过酒味,但是妈妈买的冰糖太大块没有东西弄碎只能这样了。
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最后一步
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小火炖十五分钟后大火收汁,直到汤汁粘稠关火。把梨和汤汁放进容器里十二小时,最好冷藏,吃的时候口感特别棒
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-07
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