日式豚角煮
豚角煮其实就是日式的红烧肉，不像中式那样浓油赤酱，相对来说十分清淡，但在日料中，已经算重口了，拉面上来一块儿，或者放在热腾腾的米饭上，都会让人食欲大开，五花肉煮的肥而不腻，切碎之后，包包子或者做炒饭，也都是不错的选择～
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步骤1/15
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材料就这些，日式豚角煮用的是不带皮的五花肉。姜切三片就够了。
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步骤2/15
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先把姜、葱和肉放入锅里，再加入1000ml水。
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上气之后高压煮20分钟。
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步骤4/15
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20分钟后直接浇冷水解压。
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把肉捞出。
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步骤6/15
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汤过滤后备用。
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过滤之后就没有杂质了。
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步骤8/15
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取200ml肉汤倒回锅中。
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步骤9/15
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将其他调料也倒入锅内。
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步骤10/15
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将五花肉切1cm左右厚的块。
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均匀的放入锅内。
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步骤12/15
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上气后低压10分钟。
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关火，自然放置至解压即可。
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步骤14/15
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煮出来的肉很清爽，不会很油。
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最后一步
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根据个人喜好，可以撒上适量的小葱～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-07
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