泡菜苕粉肉丝
地地道道湖北菜，酸辣下饭。简单易学，红薯粉也称苕粉，超市有卖，泡菜（一定要是圆白菜，有嚼劲酸脆可口）菜场有卖。
-
步骤1/12
点击查看大图
精瘦肉切丝待用。
-
步骤2/12
点击查看大图
红薯粉取一小把，热水泡半小时左右，泡软后剪短待用。
-
步骤3/12
点击查看大图
泡菜清洗干净切丝待用，也可浸泡几分钟。
-
步骤4/12
点击查看大图
肉丝淋少许老抽、撒上盐，生粉拌匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
准备辣椒切段，蒜切片。可添加小葱或大蒜叶切段使菜更香。
-
步骤6/12
点击查看大图
冷油中火放入肉丝翻炒片刻变色盛出。
-
步骤7/12
点击查看大图
肉丝盛出后加油放辣椒蒜片爆香
-
步骤8/12
点击查看大图
将切丝的泡菜下锅翻炒均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
翻炒片刻
-
步骤10/12
点击查看大图
加入苕粉（红薯粉）翻炒，加入适量的生抽（两勺左右）加水盖上锅盖焖两分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
加入肉丝炒匀后快速加入一勺老抽，这时可以加入大蒜叶子，少量盐翻炒盛出装盘。没有大蒜叶撒上葱花也可，主要为了色泽鲜艳更有食欲。
-
最后一步
点击查看大图
无Ps真实版下饭美味哦！
苕粉需用开水泡半小时左右，泡菜清洗干净以免太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-07
泡菜苕粉肉丝的相关分类
泡菜苕粉肉丝的相关推荐
-
酸辣下饭的泡菜苕粉肉丝
128475人看过 -
鱼香肉丝
7430538人看过 -
蒜苔炒肉丝
4716822人看过 -
简单版酸菜鲈鱼
520746人看过 -
葱油饼
3802433人看过 -
家常小菜宫保鸡丁
2378939人看过 -
五花肉烧胡萝卜
2253709人看过 -
泡菜苕粉肉丝#我要上首页酸辣家常菜#
38233人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16657120人看过 -
重庆口水鸡
635512人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
267691人看过 -
农家干烧四季豆
293151人看过
