香菇鸡蓉粥
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步骤1/9
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鸡肉剁碎,姜剁碎,加入少许胡椒粉,生粉,鸡粉,花生油。搅拌均匀。
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步骤2/9
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干香菇泡发切丝,第一次洗香菇的水不要,第二次泡香菇的水留着一会加入粥里。其实最好用鲜香菇,鲜香菇吃的口感比较滑。
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步骤3/9
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煮好的白粥。
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步骤4/9
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搅拌好的鸡肉,放了一会再加入少许白糖提鲜。带上手套摔打一下鸡蓉。
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步骤5/9
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煮开粥,加入香菇。放点糖提鲜。按食量来分煮最好,我是一个人吃,所以用奶锅来煮。
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步骤6/9
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搅拌鸡蓉的步骤忘记拍了。勺一两勺的粥汤放到装到鸡蓉的碗里,快速的搅拌。再把搅拌散的鸡蓉倒到粥里。这样可以拌散可以避免把鸡蓉在锅里成坨块。加入鸡蓉后,烧开。
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步骤7/9
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放入些青菜,选的是生菜。增加口感。这一步可以关火了,用粥的余热把生菜烫熟。
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步骤8/9
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搅拌一下,按口味加点盐。
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最后一步
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香滑的鸡蓉粥做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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