蛋花蟹
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海边的孩子，从小海鲜吃到大，妈妈最喜欢吃的就是这道蛋花蟹了，长大了依然喜欢这个味道，蟹黄汤汁的鲜味加上蛋花，非常搭的味道
食材清单
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配菜(中级)
蟹
3只
、 、 、 、
烹饪步骤
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步骤1/5
石鲟蟹用刷子刷净，切半
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步骤2/5
锅内入油，加蒜头，尖椒，红椒，爆香
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步骤3/5
倒入石鲟蟹，快速翻炒至蟹变红
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步骤4/5
点击查看大图
加入黄酒，姜片，大蒜，翻炒，加入鸡蛋液，待其大致凝固成型，铲离锅底，以免粘锅。
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最后一步
l加少量水，煮开后调小火，炖3分钟左右，出锅，装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-08
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