杏仁蔓越莓牛轧糖(麦芽糖熬糖版)
之前用水饴做了一次,觉得有点点硬,这个换个麦芽糖试试,熬糖到136度关火
-
步骤1/10
点击查看大图
水,白砂糖,麦芽糖放入不粘锅熬糖到136度
-
步骤2/10
点击查看大图
黄油做温水融化成油状
-
步骤3/10
点击查看大图
杏仁150度烤15分钟后关火闷在烤箱里
-
步骤4/10
点击查看大图
糖加热到120度开始打发蛋白
-
步骤5/10
点击查看大图
倒扣不流动即可
-
步骤6/10
点击查看大图
糖加入蛋白用打蛋器打发
-
步骤7/10
点击查看大图
然后加黄油搅拌均匀,加入奶粉
-
步骤8/10
点击查看大图
然后加入杏仁和蔓越莓,用刮刀搅拌均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
然后取出放在高温布上折叠
-
最后一步
点击查看大图
冷却后切块包装
有不明白的加我微信jeanne313互相学习
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
杏仁蔓越莓牛轧糖的其他做法
杏仁蔓越莓牛轧糖的相关分类
杏仁蔓越莓牛轧糖的相关推荐
-
自制※小米锅巴※
384020人看过 -
无蛋香蕉蛋糕
54223人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
206303人看过 -
#我们约饭吧#柔软筋道凉了也不会硬的薄饼卷饼
1801911人看过 -
花生牛轧糖(麦芽糖版)
638112人看过 -
#我们约饭吧#筋饼蔬菜卷
583049人看过 -
#美味开学季#毛巾卷 蛋糕卷 低筋蛋饼(通用)5
84459人看过 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
579622人看过 -
筋饼(纯记录)
892521人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
247523人看过 -
免烤箱❗千层毛巾卷❗万能千层皮
2865722人看过 -
一杯清凉 草莓慕斯杯
412316人看过