长草蛋糕
这款长草蛋糕,看着是不是萌萌哒
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步骤1/8
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原味蛋糕糊:低筋粉190克,黄油120克,鸡蛋2个,细砂糖100克,泡打粉5克,牛奶180克 。 巧克力蛋糕糊:低筋粉190克,黄油120克,鸡蛋2个,细砂糖60克,泡打粉5克,巧克力水溶液(巧克力30克,水180克隔水融化)。黄油软化,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至体积蓬松
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步骤2/8
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鸡蛋打散,分三次加入到黄油里面,打至完全融合。
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步骤3/8
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加入过筛的低筋粉,泡打粉,牛奶(巧克力水溶液,巧克力30克,水180克隔水融化),用刮刀翻拌成湿润的蛋糕糊。
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步骤4/8
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把两种口味的蛋糕糊各分成两份,一层巧克力口味,一层原味,一层巧克力口味,一层原味,共四次,倒入9寸圆形活底蛋糕烤盘。用竹签轻微搅拌几次,是颜色混合,形成大理石纹。因为蛋糕糊比较浓稠,所以不需要震荡大气泡。在表面喷少许水,可以防止开裂。
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步骤5/8
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烤箱预热170度,50分钟,表面金黄完全膨起即可。
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步骤6/8
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烤好的蛋糕,倒扣翻转
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步骤7/8
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用竹签在面上戳满小孔,中上黑豆苗装饰就可以了。
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最后一步
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因为蛋糕糊比较浓稠,所以不需要震荡大气泡。在表面喷少许水,可以防止开裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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