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鱼香肉丝

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铧发妈

鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌，避免高血压。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
猪肉 150g
、
黑木耳 一小把
、
胡萝卜 半根
、
姜丝 适量
、
葱段 适量
、
蒜蓉 适量
、
辣椒酱 适量
、
生抽 10ml
、
老抽 10ml
、
白糖 10克
、
醋 半勺
、
料酒 半勺
、
植物油 适量
、
淀粉 半勺
烹饪步骤
小贴士

根据口味自行调整，份量约400g，午歺用这个配米饭，非常爽口，因为里面有黑木耳，最好这道菜色午歺吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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