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腐竹炒木耳的做法

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腐竹炒木耳

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这道菜跟凉拌腐竹拌木耳很不同，带着蚝油的香味，会使得菜适合送饭，无论是哪个季节。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

腐竹 100g

、

胡萝卜 1根

、

木耳两片

、

猪肉 200g

、

蚝油 30g

、

盐 1茶匙

、

火麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉焯水，备用
步骤2/7 点击查看大图
腐竹泡水切段备用；猪肉切片备用；木耳泡水切段备用；胡萝卜切片备用。
步骤3/7 点击查看大图
半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。
步骤4/7 点击查看大图
倒入腐竹和木耳炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
倒入蚝油炒匀
步骤6/7 点击查看大图
放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。
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特写

小贴士

1.蚝油要放多，才会香，蚝油可以在放胡萝卜前，胡萝卜就会更甜一些，喜欢吃点的可以这样做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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