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【顺家食谱】豆沙糯米滋的做法

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【顺家食谱】豆沙糯米滋

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糯米滋是福建著名的汉族小吃。色泽洁白，口感软糯。糯米味甘、性温。加上豆沙·紫薯·奶油或别的馅，口感会更好一些。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 55g

、

牛奶 60ml

、

淀粉(各种小麦粉或玉米淀粉) 10g

、

食用油 8ml

、

白砂糖 10g

、

豆沙馅个人喜好

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将糯米粉和淀粉，白砂糖，食用油倒进容器里。
步骤2/9 点击查看大图
倒入牛奶，拌匀。
步骤3/9
搅拌成顺滑，无颗粒，均匀的面糊，稀一点，提起打蛋器掉下去的几滴面糊立刻融入到盆里的面糊里。
步骤4/9 点击查看大图
摆进锅里蒸。
步骤5/9 点击查看大图
蒸到这样就可以了，没有液态物。
步骤6/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏。让面团变硬一些。
步骤7/9 点击查看大图
拿出豆沙馅，手上沾些水。
步骤8/9 点击查看大图
拿出一些面团，搓成圆形，按扁，挤上豆沙馅。
最后一步点击查看大图
成品，滚上一层淀粉。

小贴士

不要太稀哦！要不然成一摊喽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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