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快手肉松（非面包机制作）的做法

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快手肉松（非面包机制作）

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老妈喜欢吃，我自己也喜欢，早上夹面包或者看电视当零食都很不错，无任何添加剂

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30–60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 500g

、

酱油 2勺

、

盐 1小勺

、

糖 2勺

、

花椒 10颗

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
瘦肉洗净切块后丢进高压锅里，倒入两碗水（微微没过肉就行，不用太多），把所有调料一起加入高压锅内，可根据个人口味增加调料，如宝妈做给宝宝吃就不要加调味料了，只需要滴两滴柠檬汁去腥即可
步骤2/6 点击查看大图
煮好的肉用手撕成细条，越细越好，如果用刀切的话最好按照肉的纹路切，不至于太碎，然后炒锅里滴两滴油（或用姜片擦一下锅里），目的是不粘锅而已，不是用来炒……
步骤3/6
小火翻炒，目的是把肉里的水分烤干，要勤翻动，不要糊了
步骤4/6 点击查看大图
肉丝烤到9分干关火，分几次用榨汁机搅碎，不要把肉炒太干，完全没有水分了会打成粉状……影响美观
步骤5/6 点击查看大图
如果怕肉松里面有残留的水分不好保存，可以把打好的肉松再回锅翻炒一分钟，我就这么干的，嘿嘿～
最后一步点击查看大图
完工，装盒慢慢吃～

小贴士

也可以用普通锅子煮肉，但是时间需要比较久而且肉没那么烂，煮肉的水别浪费，下个面条啥的当汁浇上，完美～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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