湖南油花辣｜日食记
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这款是公司湖南同事家里祖传的做法。风味不同，辣度更强，拌面时一不小心加多了就被辣得冒汗，但身边的人都觉得很好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备一口干净无水无油的锅，将辣椒粉在热锅中干炒（不放油），混入芝麻，备用。
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步骤2/4
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另起一锅冷油，加花生，小火加热（在油慢热的过程中，花生不容易焦糊）。等到花生皮变色，可进行下一步。
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步骤3/4
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把炒过的辣椒粉倒入花生油锅，加适量盐、少许糖和花椒粉，拌匀。整个过程均为小火，避免发黑。
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最后一步
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晾凉后装瓶。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-10
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