糖姜片
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步骤1/7
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生姜削皮，洗净沥干水。
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步骤2/7
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将生姜切成薄片，用盐水浸泡，盐的多少可以根据个人口味来定，喜欢纯甜的少放点盐，反之多放点，浸泡5个小时。
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步骤3/7
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将姜片从盐水中捞出清洗后，用清水浸泡一夜。第二天捞出姜片放入不粘锅中，加入清水，覆盖住姜片即可，不要加太多水，倒入冰糖。
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步骤4/7
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发火烧开后，转小火熬到姜片呈透明状，转大火收汁，大约九成干，关火。
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步骤5/7
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烤盘撒上细砂糖。
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步骤6/7
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将熬好的姜片放凉后倒入铺有糖粉的烤盘中，搅拌均匀，放通风处风干。
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最后一步
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糖姜片做好了，可用密封瓶装好，慢慢享用。
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发布于 2015-12-10
糖姜片的其他做法
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