冬阴功海鲜汤
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
虾子
依个人喜好
、
ew Zealand Green-lipped mussels
2个
、
番茄
1个
、
蘑菇
10个
、
西兰花
适量
、
白洋葱
半个
、
香茅草
一根
、
柠檬叶
6片
、
薄荷
随意
、
冬阴功酱
2勺
、
椰浆
2勺
、
香菜
随意
、
辣椒
2个
、
糖
适量
、
姜
适量
、
鱼露
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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备料 如图
-
步骤2/4
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还是备料 如图 由于我家没有莱姆就用了柠檬代替 没有良姜就用了生姜代替(反正澳洲超市买到的生姜跟国内的味道也不同)
-
步骤3/4
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放油 炒番茄 洋葱 生姜 辣椒然后加热水放海鲜 过1-2分钟放冬阴功姜 快起锅时放椰浆和鱼露 盐的话可放可不放 我是还加了点糖(因为在泰国吃到的冬阴功感觉甜甜的 可能我买到的椰浆不甜?) 没放盐
-
最后一步
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起锅装盘 可用薄荷或香菜点缀下 因为家里都有 就都用上了 哈哈
小贴士
西兰花最好后面放 很容易煮变色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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