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嫩炒肉片的做法

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嫩炒肉片

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉

、

姜

、

黑木耳

、

西芹

、

生粉

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊按垂直纹理切片，加入姜丝，白糖，腌10分钟
步骤2/6
加鸡精，生抽，料酒，适量水，抓揉肉片，至有些粘稠，调入生粉，腌15分钟
步骤3/6
锅内热油，入蒜头，木耳，西芹，大火爆炒后，捞出，待用
步骤4/6
冷锅入油，不要等油热，直接放入肉片大火快速翻炒至5分熟。
步骤5/6
倒入刚才炒好的西芹，木耳，调味，出锅
最后一步
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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