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迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭

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又是一个宅在家的周末，吃点什么好呢，纠结... 来点好吃丰富又省事儿的？那一定是今天的咖喱鸡饭莫属。鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱还有最重要的咖喱，一股脑儿扔进去，齐活，一个悠闲又满足的周末开始喽~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 2个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱 1个

、

咖喱块 4块

、

芝麻酱 1勺

、

牛奶 150ml

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

芡粉少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、咖喱块、牛奶、芝麻酱、生粉备料
步骤2/16 点击查看大图
鸡腿去皮剔骨
步骤3/16 点击查看大图
鸡肉切丁
步骤4/16 点击查看大图
鸡肉用料酒、生抽、盐、芡粉腌制15分钟
步骤5/16 点击查看大图
洋葱切条
步骤6/16 点击查看大图
胡萝卜切丁
步骤7/16 点击查看大图
土豆切丁
步骤8/16 点击查看大图
锅中热油，陆续倒入胡萝卜、土豆煸炒
步骤9/16 点击查看大图
炒至土豆有香味，表面金黄时盛出备用
步骤10/16 点击查看大图
重新热少许油，小火将洋葱慢慢炒至变软
步骤11/16 点击查看大图
倒入腌好的鸡肉继续煸炒，炒至鸡肉变色
步骤12/16 点击查看大图
再倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆丁
步骤13/16 点击查看大图
倒入清水，没过食材即可
步骤14/16 点击查看大图
接着放入咖喱块，小火煮咖喱收汁，适当搅拌避免糊锅
步骤15/16 点击查看大图
中间倒入一点牛奶，可以让咖喱汁更加浓郁。最后放一小勺芝麻酱搅拌出锅
最后一步点击查看大图
日式咖喱鸡饭就做好啦

小贴士

① 土豆和胡萝卜不易熟，所以放少许油先炒一下盛出备用 ② 小火煮，咖喱收汁，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶，可以让汁更浓郁美味 ③ 北方的朋友肯定会喜欢最后加的这个小作料，一勺芝麻酱，会有小惊喜呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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