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番茄兔的做法

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番茄兔

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10~30分钟 | 切墩(初级)

兔肉 250g

、

番茄 4个

、

红薯淀粉 4勺

、

花椒少许

、

胡椒粉 1小勺

、

姜 3片

、

蒜瓣 2个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
兔肉洗净，放入盐，料酒，红薯淀粉，抓匀，腌制15分钟！
步骤2/5 点击查看大图
开始熬煮番茄汤，番茄切成块状（我忘记照相了，嘻嘻）锅里加入少许油，放入姜片，蒜瓣，加入番茄，翻炒至番茄软烂，加入开水开大火熬煮！
步骤3/5 点击查看大图
另一个锅加入白水，烧开后放入腌制好的兔肉，水开后大约煮3到4分钟，就捞出，放入凉水里，（这样可以保持肉的弹性）然后沥干水分！
步骤4/5 点击查看大图
把煮好的兔肉，放入熬好的番茄汤里，放入花椒，和胡椒粉，加入盐和鸡精，进行调味！汤成了很好看的红色就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
出锅后，在汤上放切好的葱丝，姜丝，锅内加油，又热后，关火，凉几秒，就把有淋在葱丝上，就大功告成了！嘻嘻

小贴士

多吃兔肉身体棒，嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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