吐尔孙·江 - 新疆抓饭
北京爷们儿，新疆女婿！还原老婆的家乡味觉
-
步骤1/9
点击查看大图
将肉洗净后放入开水中紧出血水，30秒盛出沥干
-
步骤2/9
点击查看大图
将肉放置热油中大火煸炒，5分熟时放入胡椒粉，翻炒均匀后放入三勺盐继续煸炒
-
步骤3/9
点击查看大图
待肉煸好后倒入切好的洋葱丝大火炒至金黄色
-
步骤4/9
点击查看大图
放入胡萝卜丝（不用切的太细） ，待胡萝卜丝变软后根据菜汤咸淡酌量放盐。
-
步骤5/9
点击查看大图
待胡萝卜素炒软后，加入紧肉时用的肉汤（肉汤一定要去除上面的漂浮脏物后使用）
-
步骤6/9
点击查看大图
大米用温水净泡20分钟，沥干后倒入锅中。
-
步骤7/9
点击查看大图
将米平铺于锅中，更具个人喜好的甜度撒上葡萄干，转微小火焖40分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
注意不要让锅内的蒸汽外漏，可以用重物压着锅盖
-
最后一步
点击查看大图
开盖后，将下面的肉与饭翻均匀，即可食用！
基本用量需要按照人数决定，比平时用餐量多半分刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-12
新疆抓饭的其他做法
新疆抓饭的相关分类
新疆抓饭的相关推荐
-
新疆大盘鸡 （附拉面做法）
30280473人看过 -
羊排手抓饭#肉食者联盟#
1201258人看过 -
粉蒸茼蒿
1651388人看过 -
#年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭
150217人看过 -
超下饭的红烧茄子
132697002人看过 -
新疆羊肉手抓饭
227482人看过 -
地道的新疆抓饭
60692人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6458011人看过 -
馋了很久的煲仔饭，今天给安排上了
697924人看过 -
水果热红酒
5928人看过 -
羊肉熬茄子
98986人看过 -
#秋日养生这样吃#阿富汗羊肉抓饭
149394人看过
