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猪肉扁豆水饺的做法

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猪肉扁豆水饺

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一个人奋战了两小时，正好包了90个，佩服自己啊。扁豆一定要弄熟，馅里面加蚝油，面不要太软，煮的时间不要太长，最后最重要的就是，不要一不小心吃得太多

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

扁豆 500g

、

瘦肉馅 800g

、

姜沫

、

葱沫

、

蚝油

、

盐

、

酱油

、

料酒

、

香油

烹饪步骤

步骤1/5
扁豆掐头去尾洗白白后先上锅蒸15分钟，因为地球人都知道生扁豆是有毒的。话说我以前养荷兰鼠的时候经常喂它们生扁豆，一个个都生龙活虎啊
步骤2/5
扁豆蒸熟后剁碎倒在肉馅里，加盐、酱油、一点点白胡椒粉、料酒、姜末、葱末，另外秘诀就是再加点蚝油，绝对提鲜法宝，用筷子顺时针搅拌拌匀
步骤3/5
和面，醒半小时左右，个人经验，两人份一斤面足矣
步骤4/5 点击查看大图
擀擀皮，捏捏饺子
最后一步
点水一次，煮个三五分钟就OK啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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