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糖醋蹄膀的做法

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糖醋蹄膀

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1小时以上 | 配菜(中级)

蹄膀

、

啤酒

、

老冰糖

烹饪步骤

步骤1/2
将蹄膀用水焯下，去除杂质与腥味，放少许生姜与料酒
最后一步点击查看大图
焯水后将蹄膀上的泡沫杂质去除，放入锅中，倒入啤酒，淹没蹄膀，放生姜、辣椒、料酒、醋、老冰糖、少许盐、生抽与老抽，大火烧开，随后小火慢炖，直至啤酒被肉吸收，只剩下少许汤汁，即可大火收汁。。装盘撒些香葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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