柠檬塔
119克
42克
163克
1664
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
黄油室温软化 打顺滑(冬天温度低 可在下面放一碗温水 但温度不可过高 以免黄油完全融化)然后加入糖粉打至体积增大蓬松
-
步骤2/12
点击查看大图
分次加入蛋液 打均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
加入过筛的低粉 用刮刀拌匀(冬天温度低 黄油容易硬化 开始会比较干难拌匀 可以在下面放碗温水 慢慢拌匀一下)面团拌好后盖上保鲜膜放置在一边 然后去做柠檬馅料
-
步骤4/12
点击查看大图
把材料中塔皮以上的部分全部倒入锅子里(刮下一个柠檬的皮屑 40g柠檬汁大概上一个半柠檬)
-
步骤5/12
点击查看大图
小火 一边煮一边不停的搅拌 煮到开始冒泡再多煮半分钟就差不多了 如果觉得太稀 就再煮一下下 但是因为是冬天 放置凉了之后会变稠一点 所以也不要煮到稠了
-
步骤6/12
点击查看大图
塔皮的面团分成八等分(其实我是随便捏了点下来)揉圆压扁 在用擀面杖擀薄,放在蛋挞模具上 中间压下去一点
-
步骤7/12
点击查看大图
用擀面杖在模具边缘压两下 去除多余的部分 中间用叉子叉一些洞
-
步骤8/12
点击查看大图
我刚好做了10个..之所以前面说分8份 是因为每份都会多出来一些 最后那些面团还可以再做2个出来(我是凭感觉捏的一团 没有等分)上面放一张小号的蛋糕油纸 然后放上黄豆或者其他豆或者别的重物压住
-
步骤9/12
点击查看大图
烤箱提前预热 入烤箱 180度20分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
柠檬馅料放裱花袋 挤到塔皮上 再放上柠檬点缀即可
-
步骤11/12
点击查看大图
酸甜口的馅 酥香的皮 吃起来很香.
-
最后一步
点击查看大图
喜甜的可以减少柠檬汁的量和增加糖量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
柠檬塔的其他做法
-
#春日露营 易享“佳”味 #法式柠檬塔
-
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#白巧克力柠檬塔
-
法式柠檬塔
-
法式柠檬塔#挚爱烘焙·你就是MOF#
-
百香果柠檬塔#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#
-
柠檬香草塔#烘焙梦想家(华北)
柠檬塔的相关分类
柠檬塔的相关推荐
-
金枪鱼沙拉
360300人看过 -
#秋天怎么吃#全麦花卷
64002人看过 -
酱牛肉拌黄瓜夏日最爱
12001人看过 -
#挪威三文鱼#快手早餐三文鱼开放三明治
150100人看过 -
家常凉粉(土豆淀粉做的)
342317人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#玫瑰花馒头
187970人看过 -
胡萝卜蛋糕
222125人看过 -
凉粉
196603人看过 -
砂锅红烧牛腩煲仔饭
402991人看过 -
玫瑰花酱
357218人看过 -
酱牛肉
26126人看过 -
万圣节可爱小点心 | 创意马蹄糕,软糯Q弹~
93531人看过