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鸡蛋炒出螃蟹味的做法

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鸡蛋炒出螃蟹味

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这种炒法让鸡蛋非常鲜美。至于到底是不是螃蟹味就见仁见智了，总之我个人是非常喜欢的！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

蟹肉棒一条

、

香醋

、

姜

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
蛋黄、蛋白分离。分别打散，加少许盐。
步骤2/4
蟹肉棒撕成细丝。
步骤3/4
不粘锅放少许油，六七成热时，蛋白下锅，不停划散。鸡蛋基本凝固时，放总量一半的蟹棒丝。稍翻炒后出锅。鸡白不要炒的太硬，嫩嫩的最好。蛋黄炒法与蛋白相同，不赘述。蛋黄炒熟一点更好吃，但不要焦。
最后一步
调一碗姜醋汁。三片姜切碎，放入适量香醋中（一定要用香醋，陈醋不鲜），再加少许糖、盐。淋在刚才炒好的鸡蛋上，完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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