咸蛋黄焗南瓜
咸蛋黄焗南瓜，最好选粉南瓜，不能那种太嫩的。包裹着外面一层咸蛋黄，香啊！我也是第一次做，买的南瓜呢不是特别粉，但是味道也还不错的。
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步骤1/10
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南瓜去皮弄干净了切成大约5毫米的薄片。
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步骤2/10
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一个鸡蛋加点盐打散。
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步骤3/10
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南瓜撒点生粉。
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步骤4/10
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再将打散的蛋液倒进去（一个人拍只能拍样子图了！，然后带一次性手套将南瓜抓匀，让生粉和蛋液融合并裹在南瓜外面。
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步骤5/10
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咸蛋黄用刀背压碎。
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步骤6/10
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锅里放油烧热，然后将南瓜糊倒进去，转小火炸，一边炸一边用筷子搅拌让每块南瓜散开。
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步骤7/10
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大约炸1分钟的样子南瓜变软就可以捞出沥干油。（我炸的稍微久了点，有点烂了）
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步骤8/10
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锅里油剩一点点将咸蛋黄放入，加点糖加点盐翻炒一下。
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步骤9/10
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再将炸好的南瓜放进去翻拌均匀就可以盛盘了。
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最后一步
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撒点芝麻就可以开吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-13
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