仔姜爆鸭子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜鸭子剁小块然后焯水，沥干备用。（剁的越小块越入味，我这都剁大块咯）锅里放油，七八成热后倒入鸭块爆香。
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步骤2/4
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差不多爆干水分后放入山奈八角花椒等大料，加入两勺豆瓣酱翻炒。
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步骤3/4
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然后加入小半碗开水，不断翻炒，差不多烧干之后加入小米辣二荆条。
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最后一步
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最后放入新鲜仔姜，起锅之前加入少许白糖提鲜，加入味精，盐起锅就可以咯。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-13
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