清鸡汤炖手工丸子嫩豆腐
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步骤1/11
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准备好基本食材。鸡蛋或鸭蛋都可以。香菇洗净后用少量温水泡发。
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步骤2/11
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肉沫,食盐,胡椒粉,淀粉,香菇沫,两汤匙清水混合,要想更鲜美,下微量白砂糖。使劲搅拌均匀,起胶最好,放一边备用。
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步骤3/11
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香菇水里加入清鸡汤,不要太多,不够的话可以最后再添加。
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步骤4/11
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敲入鸡蛋
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步骤5/11
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放入豆腐
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步骤6/11
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将混合肉沫制成迷你手工丸子
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步骤7/11
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将丸子逐个放入容器,适当造型。
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步骤8/11
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加入姜片,隔水炖20分钟。
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步骤9/11
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熄火后等两分钟再开盖,小心烫手。
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步骤10/11
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准备开吃!
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最后一步
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那划过喉头的嫩滑如冬日暖阳,让人感到幸福,满足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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