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炖金昌鱼的做法

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炖金昌鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

金昌鱼 1条

、

大葱半根

、

姜 3片

、

蒜 4颗

、

小辣椒 2个

、

花椒 15颗

、

大料 2个

、

料酒 100ml

、

一品鲜 150ml

、

白砂糖 10g

、

冰糖 3块

、

五香粉 5g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鱼内脏鳃掏空洗净
步骤2/6 点击查看大图
把配料逐一加入一个大碗里
步骤3/6 点击查看大图
最后倒入料酒和一品鲜
步骤4/6 点击查看大图
锅内加入适量油，待油变温后加入白砂糖，炒糖，然后把鱼放入国内，两面煎一下，声音可能很大，不要怕～然后倒入之前的配料，再加水至淹没鱼身。
步骤5/6 点击查看大图
水沸腾后盖好锅盖，将火调小。
最后一步点击查看大图
把汤靠干，大功告成（图片中是一种鱼但不是一天做的所以没有头但方法一模一样～）

小贴士

准备一个大碗做之前把这些了都放在一个大碗里提前入一下味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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