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花生猪蹄藕汤的做法

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花生猪蹄藕汤

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猪蹄·滋补和润；花生·祛湿益血；藕汤·最补心脾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 1根

、

莲藕 2节

、

花生 1碗

、

生姜 2块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄过水出血。老彭提示：将去毛洗净的猪蹄切成小块；锅中倒入冷水；可加些许料酒。大火烧开。
步骤2/8 点击查看大图
藕洗净切成小块；生姜拍碎；放入高压锅中备用。
步骤3/8 点击查看大图
猪蹄出血后关火。老彭提示：水沸腾后3-5分钟，味到腥味并有血油浮出来即可关火。
步骤4/8 点击查看大图
用冷水冲洗猪蹄，直到洗净表面血油。
步骤5/8 点击查看大图
将猪蹄花生放入高压锅，加冷水淹没所有食材。老彭提示：花生可提前浸泡半小时。
步骤6/8 点击查看大图
高压锅大火压30分钟
步骤7/8 点击查看大图
等待间隙，调个简单沾水。盐、味精、鸡精、胡椒面、酱油、醋、蒜、辣椒油即可。
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美味健康的花生猪蹄藕汤出炉了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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