无腥味的白萝卜炖鸡汤
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家乡爸爸做的菜,娘家的味道……
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡宰成小块,洗净,锅中放水,加入姜片葱段,少许料酒,大火烧开后再放入鸡块去血水,不要煮太久,稍微过一下水后,捞出来冷水冲洗一下放好备用
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步骤2/4
白萝卜洗干净,去皮,滚刀切小块,放好备用。
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步骤3/4
锅中加热水,放入白胡椒粒,大概15粒左右,再扔五六颗花椒粒,中火加热
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最后一步
水微开后,放入鸡块和萝卜,加入鸡精,一勺盐,这个调味看个人啊,煮开后面尝点点再做添加,盖上锅盖中火偏小点吨70分钟,看到鸡肉炖烂掉,萝卜可以稍微用力就被戳开就表示炖好了!绝对没有鸡腥味!!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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