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冬瓜猪蹄滋补汤的做法

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冬瓜猪蹄滋补汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄一个

、

冬瓜碗大

、

野生菌菇 8个左右

、

红枣 6个左右

、

生姜适量

、

当归少量

、

冰糖少量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄跺块洗净，加少量料酒和适量盐腌制半小时。
步骤2/8 点击查看大图
适量生姜切片
步骤3/8 点击查看大图
蘑菇用清水泡开，红枣洗净，冬瓜削皮切块备用备用备用。
步骤4/8 点击查看大图
自家豇豆粒提前一个小时泡着备用。
步骤5/8 点击查看大图
枸杞洗净备用。
步骤6/8 点击查看大图
腌制半小时后的猪蹄将水倒掉，加清水、盐和切片的生姜开始炖，水开后调为小火，加入我个人喜欢的豇豆和适量冰糖。（火的大小为只要水不扑出来，火尽量大些，因为这样快些）。
步骤7/8 点击查看大图
猪蹄炖软后加入冬瓜、红枣、枸杞和当归继续炖。
最后一步点击查看大图
冬瓜炖软后即可乘除出来开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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