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鸡米花的做法

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鸡米花

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鸡胸肉 400g

、

烤肉粉 40个

、

蛋清一个

、

蛋黄 2个

、

胡椒粉一勺

、

盐一勺

、

淀粉 20g

、

面包糠适量

、

香酥炸粉 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉解冻，用刀背拍打松弛，切成小块，撒入适量盐，胡椒粉，淀粉，烤肉粉拌匀
步骤2/8 点击查看大图
打入一个蛋清，用手抓揉几分钟，使酱料充分吸收，盖上保鲜膜，放置冷藏一小时左右
步骤3/8 点击查看大图
准备蛋黄液，炸粉和面包糠
步骤4/8 点击查看大图
先将鸡肉沾一层炸粉
步骤5/8 点击查看大图
再在蛋黄液沾满蛋液
步骤6/8 点击查看大图
最后沾一层面包糠
步骤7/8 点击查看大图
将准备好的鸡米花装入烤盘，烤箱预热， 180度大约烤20分钟即可
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，鲜嫩多汁，很好吃哦

小贴士

1.鸡胸肉用刀背拍打去筋，使肉质松软，更容易入味 2.腌制时用手揉匀使材料更易被肉吸收 3.香酥炸粉可以用淀粉代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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