蒜香辣排骨
这是一道湘菜,香辣可口,不似平常红烧排骨的油腻味,很是下饭呢
-
步骤1/5
点击查看大图
排骨中加入盐,白糖,生抽,料酒抓匀,腌制入味,最少10分钟,时间长更入味
-
步骤2/5
点击查看大图
青红辣椒切圈,大蒜切末,大葱切末,生姜切末,干辣椒切末,准备2颗草果,2颗八角
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅热油,排骨入锅煎制两面金黄盛出备用
-
步骤4/5
点击查看大图
继续加热锅,加油,炒香葱姜蒜末,下入花椒,八角,草果,干辣椒煸香,然后加入料酒(多点,可以代替清水)生抽,老抽,陈醋,白糖,青红椒圈拌匀,倒入适量清水,大火烧开,下入排骨,烧制10分钟
-
最后一步
点击查看大图
汤汁收得差不多了,加入青红椒圈,少量料酒翻炒,然后加入大葱末,大蒜末拌匀,调入鸡精和盐炒匀,即可起锅,最后撒上香菜碎。
1.炒辣椒更容易出味的办法:用刀把辣椒压一下,再切圈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
蒜香辣排骨的其他做法
蒜香辣排骨的相关分类
蒜香辣排骨的相关推荐
-
农家小炒肉
162838人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣排骨烧板粟
140151人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#熟醉虾
185094人看过 -
糖醋排骨~不油不腻
2742147人看过 -
#营养小食光#泰式柠檬虾
1777228人看过 -
#旅行中的美味#花雕醉虾
142575人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
2046887人看过 -
杭椒牛柳
280461人看过 -
黑椒牛柳
1803252人看过 -
橙香鸡翅
138160人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒜香排骨
31939588人看过 -
泰式咖喱大虾牛腩
50953人看过