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香炖土豆（可做面条打卤）的做法

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香炖土豆（可做面条打卤）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

八角 5克

、

香菜根 15克

、

生姜 20g

、

盐 20g

、

生抽 15g

、

老抽 15g

、

鸡汁 30g

、

鸡粉 20g

、

油适量

、

水漫过土豆即可

烹饪步骤

步骤1/3
把土豆削皮切块、准备好香菜根（就是香菜根部那个）、生姜切片、适量油（不要太多、不然很油腻）、把盐、生抽、老抽、鸡汁、鸡粉兑好、八角准备好！
步骤2/3
先把香菜根和生姜片用油大火炒至香、炒至金黄色即可、然后调中火往锅里放适量水（能漫过土豆即可）、沸开后把土豆、八角放进去、如果水没漫过土豆、再加点水即可
最后一步
等水再沸开之后把调好的料放进去搅拌一下、中火炖五分钟、五分钟之后开盖再搅拌一下小火炖十分钟、开盖用筷子试下土豆有无熟透、熟透后出锅撒上葱花香菜即可享用（不喜欢的可以不撒）、拌饭吃、拌面条吃老香了！

小贴士

土豆切块尽量不要太大、不然不好熟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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