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咖喱鸡肉饭的做法

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咖喱鸡肉饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉一块

、

土豆中等大小一个

、

洋葱半个

、

胡萝卜一个

、

青椒一个

、

咖喱四小块

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/9
土豆胡萝卜洋葱切块。同时可以蒸米饭了。
步骤2/9
鸡肉切小块，加水灼熟备用。
步骤3/9
锅内倒油烧热，加洋葱炒
步骤4/9
闻到洋葱的香味时，放入鸡肉翻炒
步骤5/9
加土豆胡萝卜，与鸡肉洋葱一起翻炒
步骤6/9
用锅铲能把土豆胡萝卜切断且不用太费力时，加水炖煮十分钟左右。
步骤7/9
放入咖喱块，用锅铲慢慢搅拌至浓稠
步骤8/9
出锅之前加青椒，可以切丝也可以切块。
最后一步
蒸好的米饭，盛在小碗中压实，倒扣在盘子里，撒少许黑芝麻点缀，舀咖喱鸡肉放在周围即可食用

小贴士

1.青椒可以根据自己口味添加 2.咖喱推荐用微辣的日式咖喱，泰式红咖喱香辛料的味道太重，本人口味算是比较重的，还是有点难以接受，但是绿咖喱会稍微好一些。我用的是百侍好梦多日式咖喱，一盒六块，用了四块 3.米饭根据个人喜好可硬可软，个人觉得硬点的米饭口感比较棒。 4.可以根据个人喜好适当添加椰浆，但不要太多。椰浆推荐使用雄鸡牌，因为他家的椰浆没有任何防腐剂。 5.土豆胡萝卜切的块不要太大，稍微小一些，容易炖烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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