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秋葵照烧鸡腿的做法

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秋葵照烧鸡腿

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 250g

、

秋葵 100g

、

胡萝卜半根

、

蒜泥适量

、

姜丝适量

、

蚝油一大勺

、

生抽一大勺

、

料酒适量

、

辣椒油一勺

、

鸡粉适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/4
将鸡腿洗净后，用刀划口，然后加入料酒，蚝油和生抽以及适量姜丝腌制15分钟左右。
步骤2/4
热油锅，倒入适量蒜泥煸香，倒入腌制好的鸡腿煸炒至变色，加入胡萝卜煸炒。
步骤3/4
加入适量的清水和料酒以生抽，大火烧开后转小火焖大概5分钟的时间。倒入切成小块的秋葵，再继续焖制5分钟。注意：秋葵应在下锅前再切成小块，以防止粘液过早流失。
最后一步
出锅前加入鸡粉和白砂糖及少量辣油调味翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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