面疙瘩
第一次在饭店尝到这个面食,就想着自己做。不记得试了几次,更换原料,调整比例,终于做出了这看着晶莹剔透,吃着Q弹爽滑的面疙瘩。
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉,生粉以1:1的比例倒入(因为没有秤,只能用的量杯),放一小勺盐拌匀
-
步骤2/7
点击查看大图
倒入凉水,揉成较柔软的面团,加一调羹植物油继续揉,揉成这样用手抓起,面团可以接连不断的往下淌
-
步骤3/7
点击查看大图
烧一锅水,水开后用刮刀,把面团一点一点刮入
-
步骤4/7
点击查看大图
煮熟后捞出放冰水中过凉
-
步骤5/7
点击查看大图
捞出沥干水份,滴几滴植物油拌匀防粘连,成品面疙瘩晶莹剔透,超有弹性。
-
步骤6/7
点击查看大图
热锅热油放西红柿丁(半颗)爆炒,放鲜虾,熏鱼(按个人口味喜欢吃啥就放啥)倒入开水,面疙瘩,小青菜,调入适量盐,少许生抽,胡椒粉
-
最后一步
点击查看大图
开锅后撒葱花出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
面疙瘩的其他做法
-
西红柿面疙瘩-----夏日开胃必备
-
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩
-
西红柿面疙瘩汤 汤鲜味美 口感软糯 吃一口忘不了
-
《春日食鲜》番茄海鲜面疙瘩
-
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#
-
三鲜面疙瘩汤 小时候的味道
面疙瘩的相关分类
面疙瘩的相关推荐
-
面疙瘩
25212人看过 -
【重庆风味】泡椒鸭血
27751人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈爱吃榴莲,做个爆浆榴莲芝士饼
147324人看过 -
烫面饼
142225人看过 -
#精品菜谱挑战赛#开花红糖馒头
696316人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6519036人看过 -
《富得流油|自制咸鸭蛋》
13163人看过 -
零失误的小油条
62726人看过 -
【彼得海鲜】快手菜懒人晚餐之路飞最爱的棒骨大肉
19095人看过 -
泡菜菌菇面疙瘩汤(家乡版)
408988人看过 -
懒人早晚餐#韭菜鸡蛋烙饼#
81678人看过 -
滑蛋牛肉粥
221249人看过